גידול שיבולי דוחן סיטריה לציפורים בשבי או בטבע

גידול שיבולי דוחן ' סיטריה' לתוכים פינקים ציפורים בשבי או בטבע

למה לנו לגדל מזון ציפורים בגינה?
המון צפרים חובבים בעולם קונים זרעים לציפורים המיועדים לציפורי בר (בעיקר בחו"ל בישראל אין תרבות שלא נדבר על תרבות של האכלת ציפורי בר) למרות שעל ידי מחזור זריעה ושתילה נכונים ניתן להאכיל את הציפורים כל השנה ובלי תלות בזרעים מיובשים וכמעט בחינם על ידי בחירת צמחים שפורחים בחודשים שונים כמובא במאמר זה.
אומנם מאמר זה מתמקד בצמח אחד זנב שועל איטלקי אך יש לו יתרונות רבים כיוון שניתן לגדל אותו מהאביב עד החורף ובדישון נכון כל חודשיים שלושה נקבל יבול מלא ראשי זרעים ענקיים שיזינו את הציפורים שלנו עם זה תוכים, פינקים, תורים, יונים, אוגרים.
שיבולי זנב שועל איטלקי שנקטפו טריים והוגשו לציפורים מזינים הרבה יותר מאשר שיבולים שיובשו ועבר זמן לא מבוטל עד שהגיעו לידכם.
כמובן שאת ההנאה בגידול מזון לציפורים אי אפשר להחליף במיוחד לאחר שצופים בהם נהנים מכך לאחר הקטיף.

במאמר זה נתרכז אך ורק בדוחן זנב שועל איטלקי ממשפחת הסטריה Setaria italica עם כי נראה את ההבדלים בין הזנים השונים והבלבול שנגרם בין דוחן פניקום דוחן פנינה דוחן סטריה.
נתחיל בכך שיש הקוראים לשיבולים הללו לפי השם האנגלי 'דוחן' וחלק קוראים לשיבולים האלו על פי השם המדעי 'סטריה' Setaria italica.
שמם הנפוץ הינו דוחן זנב שועל, דוחן איטלקי. כל השיבולים הם מהמשפחה של הסטריה במשפחת הדוחן יש רק זן אחד שיש לו שיבולים בצורת חרוט והוא נקרא דוחן פנינה Pennisetum glaucum לא דומה בכלל למשפחת הסטריה.
(לעיתים יש שמטעים ללא כוונה או שאין להם ידע וטוענים ששיבולים לבנים זה דוחן ושיבולים אדומים זה סטריה ושניהם צודקים זה דוחן ממשפחת הסטריה הלבן בדר"כ סטריה לימונית בהירה, איטלקית או גרמנית והאדום סטריה מזן יהלום אדום).

דוחן פנינה - Pearl millet

דוחן ממשפחת הפניקום נקרא גם פרוסו Proso Millet/ Panicum millet

Setaria italica Foxtail Millet

נחשב כי דוחן זנב שועל הוא יליד דרום אסיה ונחשב לאחד הדוחנים המעובדים העתיקים ביותר. זהו יבול חד שנתי, חד שנתי בעונה החמה, שגובהו 2 עד 5 מטרים. דוחן זנב שועל גדל באזורים קרירים ובצורת יותר מאשר דוחנים אחרים. בארצות הברית גידול הדוחן גדל בעיקר בצפון ובמערב המישורים הגדולים, המערב התיכון, הדקוטות, קולורדו, קנזס, נברסקה וויומינג. הוא יכול לצמוח בקרקעות חוליות עד חרסיות, יגדל במהירות במזג אוויר חם ויכול לצמוח באקלים צחיח למחצה. יש לה מערכת שורשים רדודה שלא מתאוששת בקלות מבצורת. דוחן זה יכול לצמוח בהרים כמו גם במישורים. זרעיו של דוחן זנב שועל הוא בצורת ביצה, באורך 2 מ"מ, צהוב חיוור עד כתום, אדום, חום או שחור. זהו מזון בסיסי חשוב בהודו ובצפון סין. דוחן זנב שועל מותסס לייצור חומץ ויין בסין, וכדי להכין בירה ברוסיה ובמיאנמר.

אורך חיים: עונתי, חד שנתי.
עונה: חם
שימושים: יבול מספוא, ייצור חציר
מה דרוש לצמח: דשן לדשא בעל אחוז חנקן גבוה 20% ומעלה.

מהזריעה לנביטה יעברו עד כ-14 יום. יש לזרוע בעומק של כחצי ס"מ ( אני בדר"כ פשוט שם את הזרעים על מגש מלא אדמה ומכסה את המגש בניילון נצמד או מכסה עם חורי אוויר קטנים שלא ימנעו יציאה של לחות , שיש לי חול אני מכסה עם שכבה דקה של חול ומרסס במים ומכסה).

הצמח דורש שמש מלאה כדי לגדול, יכול לגדול בכל סוג של אדמה.
יכול לגדול באדניות או לאחר הנביטה לעבור ישר לאדמה. צמח עמיד וחזק מאוד. לשתול ברווחים של 4 ס"מ. את השיבולים (גדלים לגודל מלא לאחר 60 יום מהשתילה בערך) קוצרים שהזרעים נפתחים לגמרי ולפני שהם הופכים להיות אוורירים לגמרי. על מנת לשמור את השיבולים לטווח ארוך יש לשים אותם במקור חמים מאוורר היטב כשהם תלויים הפוך מהגבעול (שיבול כלפי מטה) מתחת לקורת גג ושציפורי בר אינם יכולים להגיע אליו מסיבות ברורות: אכילת השיבולים, העברת מחלות לציפורים שאנו מגדלים וכו'… לאחר הפריחה יש לקצר אותו על מנת שיצאו ראשי זרעי שיבולים חדשים.

מה מגדלים איזה זנים ?
זן Hylander, זהו זן בעל שיבול אחיד גדול ויפה שנועד לתעשיית הפרחים באורך 30 ס"מ וצמח בגובה מטר ועשרים גוון השיבול הינו זהוב חום (ברונזה) ונאמר שהוא אהוב על תוכונים יותר מכל זן אחר.
זן דומה בעל ראשים קטנים שמיועדים לזרי פרחים וקישוט נקרא Lowlander ולא מגדלים אותו באופן מסחרי למזון בעלי חיים.
לצפייה בתמונות לחצו כאן

זן Lime Light , זהו זן שגדל באופן יותר אחיד אבל קצת יותר איטי מאחרים לוקח 70 יום לקבלת שיבולים והם בגוון ירוק בהיר וגודלם נע בין 12 ל-20 ס"מ קל מאוד לגידול ומאוד נפוץ בשוק.
לצפייה בתמונות לחצו כאן

זן גרמני זהוב, משמש לרוב להאכלת ציפורים אקזוטית, שדות יונים, מזונות בעלי חיים וחלקות מזון לצבאים, הודו, שליו, יונה וחיות בר אחרות. דוחן זנב שועל זהוב גרמני מכונה בדרך כלל "דוחן גרמני". שיבולים מקבלים גוון זהוב כשהם מוכנים ובייבוש, אורכם 20-30 ס"מ.
זן איטלקי (יש הטוענים שהזן האיטלקי והגרמני הם אותו הזן לכן קיבצתי את שניהם כאן).
לצפייה בתמונות לחצו כאן

זן אדום צרפתי French Red Anjou, זן זה ידוע בכל העולם וכל מגדל ציפורים אמור להכירו משווק בעיקר על ידי חברת ורסלה לגה VERSELE-LAGA בנוסף לזן האדום סיני וגרמני זהוב שנמכר על ידם. השיבולים מקבלים גוון אדום חזק כשהם מוכנים לקטיפה והם בגודל אחיד בשדות ובאורך 15-20 ס"מ המתאימים היטב לאריזה. טוענים שהזן הצרפתי הוא בעל ערכים תזונתיים גבוהים יותר משל המקבילה הסינית, אך בשל השחיתות בתעשיית המזון לא הייתי מאמין לזה כל כך מהר מהסיבה שהחברות השולטות בשוק בדר"כ ממנות את המחקרים הללו.
לצפייה בתמונות לחצו כאן

זן אדום סיני, השיבולים המוכנים יקבלו גוון אדום חלודה, הצמח עצמו יותר שעיר מהרגיל.
בשימוש נרחב בתעשייה וגידול ציפורים נמכר על ידי רוב החברות הגדולות כולל ורסלה לגה
VERSELE-LAGA.
לצפייה בתמונות לחצו כאן

זן Red Jewel, גדל כצמח נוי בגינות ונמכר במשתלות גודל השיבול משתנה בהתאם לאיכות הצמח. צמח ושיבול שעיר לאחר ייבוש ניתן לשרוף את השערות עם מצית או להשאיר (לציפורים לא יהיה אכפת כך או כך), שיבול מוכן לקטיף יקבל גוון אדום.
לצפייה בתמונות לחצו כאן